甘肃是全国中药材资源大省，是全国中药材主产区之一，中药材覆盖区域广，特色品种数量多、优势明显。
渭源党参
党参，桔梗科党参属，多年生草本植物，有乳汁。茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，茎缠绕，不育或先端着花，黄绿色或黄白色，叶在主茎及侧枝上的互生，叶柄有疏短刺毛，叶片卵形或狭卵形，边缘具波状钝锯齿，上面绿色，下面灰绿色，花单生于枝端，与叶柄互生或近于对生，花冠上位，阔钟状，裂片正三角形，花药长形，种子多数，卵形，7-10月开花结果。
渭源县是古老渭河的发源地，渭源白条党参产区地处西秦岭山脉的南部地槽与黄土高原台地的交汇地带。北部干旱山区黄土层深厚，适合种植党参，皮肉坚实，清香甘甜，质量优良，被誉为“党参故里”。
渭源白条党参营养丰富，理化指标为：粗脂肪大于50克/千克，粗蛋白大于120克/千克，粗纤维小于53克/千克，总糖大于550克/千克，水分小于14克/千克，无氮浸出物大于750克/千克，灰分小于34克/千克。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“渭源白条党参”实施农产品地理标志登记保护。
岷县当归
岷县素有“千年药乡”和“中国当归之乡”之称，是全国有名的中药材主产区，境内盛产当归、黄芪、红芪、党参、丹参等名贵中药材238种。岷县当归又称“岷归”，远销东南亚、港澳台及欧美等20多个国家和地区，有1500多年的种植历史和1700多年的药用历史。素有“中华当归甲天下、岷县当归甲中华”和“妇科圣药”之美誉。
岷县当归长10—20厘米，头质坚硬，主根粗，外皮黄棕色或黄褐色，全体有纵纹，归头直径1.5—4厘米，下部生有3—5条或更多的支根，归尾上粗下细，多扭曲，有小疙瘩状的须根痕迹，质多柔软、坚韧，断面黄白色，具有放射状纹理，习称“菊花心”。有隙裂，中层有浅棕色环纹，并有多数棕色油点，气清香、浓厚。
2002年12月30日，原国家质检总局批准对“岷县当归”实施原产地域产品保护。
陇西黄芪
陇西黄芪，甘肃省陇西县特产，中国国家地理标志产品。
陇西盛产100多种中药材，素有“千年药乡”之称，所产党参、黄芪、柴胡、板蓝根等药材质优量大，深受国内外客商青睐，享有“西北药都”、“中国黄芪之乡”等盛誉。
黄芪是甘肃陇西县著名特产之一，其生长气候高寒阴湿，土地肥沃疏松，具有黄芪生长独特优越的地理条件。黄芪由陇西栽培的历史悠久，独享其名。其性微温，味甘，属无污染产品。
陇西黄芪是豆科多年生草本植物，以其干燥根入药，被广泛用于中药配方和日常保健。受当地特殊自然条件的影响，陇西黄芪因条直、皮黄白、分枝少、味甘、粉性足，药用成分含量高而被中药材界誉为“芪中精品”。
2001年，陇西县被中国农学会特产之乡推荐暨宣传委员会命名为“中国黄芪之乡”。
2017年，国家质检总局发布公告，正式命名甘肃省陇西县为“全国中药材（黄芪、党参）产业知名品牌示范区”。
2017年，“陇西黄芪”通过国家工商总局商标局的审查，被批准为“中国驰名商标”。
甘肃锁阳
锁阳，甘肃中药材之一，锁阳科、锁阳属多年生肉质寄生草本，无叶绿素，全株红棕色，大部分埋于沙中。寄生根根上着生大小不等的锁阳芽体，初近球形，后变椭圆形或长柱形，具多数须根与脱落的鳞片叶。茎圆柱状，直立、棕褐色，埋于沙中的茎具有细小须根，茎基部略增粗或膨大。茎上着生螺旋状排列脱落性鳞片叶，向上渐疏；鳞片叶卵状三角形，花丝极短，花药同雄花；雌蕊也同雌花。果为小坚果状，多数非常小，近球形或椭圆形，果皮白色，顶端有宿存浅黄色花柱。种子近球形，深红色，种皮坚硬而厚。花期5-7月，果期6-7月。
锁阳生于荒漠草原、草原化荒漠与荒漠地带。多在轻度盐渍化低地、湖盆边缘、河流沿岸阶地、山前洪积、冲积扇缘地生长，土壤为灰漠土、棕漠土、风沙土、盐土。喜干旱少雨，具有耐旱的特性。
锁阳刚刚出土或即将顶出沙土时采收，质量最好。采收后除去花序避免消耗养分，继续生长开花，折断成节，摆在沙滩上日晒，每天翻动1次，20天左右可以晒干。或半埋于沙中，连晒带沙烫，使之干燥。也有少数地区，趁鲜时切片晒干。秋季采收水分多，不易干燥，干后质较硬。
甘肃锁阳主要生长在民勤、金塔、武威、张掖、酒泉等地。
