饮食保健 日期：2024-09-01 点击：24898
药膳饮食是一种将药物与食物相结合的饮食方式，旨在通过食物的天然特性来调理身体，达到预防疾病和保健的目的。药膳不仅美味可口，还具有独特的养生功效，是中华传统文化中重要的一部分。药膳的烹饪方式多样，包括炖、煮、炸、蒸等，以最大限度地保留食物的营养成分。 药膳饮食的好处 营养丰富：药膳通过合理搭配食材和中药材，为饮食增添多样性和营养元素，使食物更具丰富性。 调理身体：药膳在满足口腹之欲的同时，也能够达到调理身体的目的，起到预防疾病和保健的作用。 传统文化：药膳作为饮食的一部分，承载着丰富的医学智慧，是中华传统文化中重要的一部分，值得人们重视和...
饮食保健 日期：2024-04-24 点击：7005
滋补保健中药分类 1、滋补阳虚类中药：阳虚表现为胃寒怕冷、四肢无力、腰膝酸软、阳痿早泄、大便溏薄、小便频繁等，可选用鹿茸及其制品、壮阳滋补类药酒等。 2、滋补气虚类中药：气虚表现为气喘乏力、少言懒语、神疲肢软、嗜睡眩量、不思饮食等，可选用人参及其制剂、蜂王浆等。 3、滋补血虚类中药：血虚表现为心神不宁、心悸难眠、神志萎靡、面色无光、指甲苍白等，可选用阿胶、当归及其制剂、十全大补膏(丸或酒)等。 4、滋补阴虚类中药：阴虚表现为怕热、易怒、面颊升火、口干咽痛、大便干燥，小便短赤或黄、五心烦热、盗汗、腰酸背痛、梦遗滑精、舌质红、苔薄或光剥、脉细数等。可选用生地、麦冬、玉竹、银耳、冬虫夏草、石斛等。 滋补保健中药有哪些 1、...
行业图文 日期：2023-12-20 点击：15845
大健康里的养生保健 大健康是根据时代发展、社会需求与疾病谱的改变，提出的一种全局的理念。它围绕着人的衣食住行以及人的生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。它追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康。提倡的不仅有科学的健康生活，更有正确的健康消费等。它的范畴涉及各类与健康相关的信息、产品和服务，也涉及到各类组织为了满足社会的健康需求所采取的行动。 当前我国居民亚健康状况急需改正，其保健意识、保健行为有待加强，需要进一步宣传科学的健身知识，反对邪教，崇尚文明，消费者急需科学的理论知识作正确的消费引导，同时我国社会保健服务机...
行业图文 日期：2023-12-17 点击：6901
食物的"属性” 属寒性的食物： 动物一一马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蚓。植物一一茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果一一柿子、西瓜、菠萝、梨。调料一一粉丝、盐、黄酱、酱油。 属凉性的食物： 动物一一鸡蛋、鹌鹑蛋。植物一一竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。水果一一桔子、甜瓜、香瓜、苹果。 属平性的食物： 动物一一蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。植物一一胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类粳米、小麦、大豆、红小豆。水果一一花生、白果、无花果、草莓、李子。调料一一蜂蜜、砂糖。 属温性的食物： 动物一一牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海...
行业图文 日期：2023-12-17 点击：25713
药食同源 “药食同源”，食物即药物，它们之间并无绝对界限，只是使用的场景与时机不同。 药食同源物品 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精...
行业图文 日期：2022-06-12 点击：4292
滋补品是补充人体所缺乏的营养物质，提高人体抗病能力，消除虚弱症之物品。因为身体缺乏某种必需物质后容易患病或引起身体虚弱，进用滋补品后，补足能力，可以使疾病康复。常用的补品有人参、鹿茸、海参、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龙眼肉、阿胶、银耳、燕窝、西洋参、鳖等。 滋补品也分为补气、补血、补阴、补阳四类。 补气之品：适用于气虚所致的面色发白、头眩耳鸣、心悸气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力、脱肛、子宫脱垂、崩漏等。常选用人参、蜂乳、蛤士蟆、海参、乌骨鸡、荔枝、蜂蜜、莲子、黑木耳、大枣、山药、芡实、党参、黄芪等。 补血之品：适用于各种原因引起的血虚症，常与气虚同时存在。表现为面色萎黄，嘴唇及指甲苍白，头晕眼花，心悸失眠，以及妇女月经后...
行业图文 日期：2022-05-16 点击：2742
农业文化 中国文化产生和发展的过程中，农业文化是基础，因为它是以满足人们最基本的生存需要衣、食、住、行）为目的的，它决定着中华民族的生存方式，塑造着中华民族文化的自身。 农业文化指农业生产实践活动所创造出来的与农业有关的物质文化和精神文化的总和。 内容可分为农业科技、农业思想、农业制度与法令、农事节日习俗、生活方式、行为规范、饮食文化等。 发展可分为原始农业文化，传统农业文化和现代农业文化三个阶段。 原始农业——迁移农业，其特点是对土地轮种而不是对作物轮种。 传统农业——生计农业，其特点是对作物轮作，进行农业生产的人，为自己的生存而进行劳作；传统农业的类型包括旱作农业、...
行业图文 日期：2022-05-15 点击：2632
中国饮食文化 民以食为天，世界上任何一个国家都有传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。在亚洲的东方有个拥有悠久文明历史的国度，那里有令人垂涎的山珍，也有令人回肠的美味。来自五湖四海的食材和调味品正在无时无刻地触动着亿万人的神经和味蕾。中国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 文化概...
行业图文 日期：2022-05-11 点击：3082
中国茶文化 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，以茶敬客是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水量，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、自...
行业图文 日期：2022-03-21 点击：2670
生活中我们常常听到中医提到“药食同源”这个概念，那么“药食同源”到底是什么意思呢？今天我们就给大家解释一下“药食同源”的意思！“药食同源”思想起源于唐朝！唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出古代的药食同源思想。 “药食同源”简单的说，就是中药和食物的来源是相同的。其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作食物来饮用，即为药食两用，比如葛根，山楂、乌梅、核桃、杏仁、花椒、砂仁、蜂蜜等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是日常生活中，被大众用作...
行业图文 日期：2020-10-08 点击：2741
俗称的"五谷"古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以"五谷"中最初无稻。 五谷文化 五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。 五谷的两种说法 ...
行业图文 日期：2020-10-08 点击：2808
滋补品分为补气、补血、补阴、补阳四类。 滋补品是补充人体所缺乏的营养物质，提高人体抗病能力，消除虚弱症之物品。因为身体缺乏某种必需物质后容易患病或引起身体虚弱，进用滋补品后，补足能力，可以使疾病好转。常用的补品有人参、鹿茸、海参、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龙眼肉、阿胶、银耳、燕窝、西洋参、鳖等。 补气之品： 适用于气虚所致的面色发白、头眩耳鸣、心悸气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力、脱肛、子宫脱垂、崩漏等。常选用人参、蜂乳、蛤士蟆、海参、乌骨鸡、荔枝、蜂蜜、莲子、黑木耳、大枣、山药、芡实、党参、黄芪等。 补血之品： 适用于各种原因引起的血虚症，常与气虚同时存在。表现为面色萎黄，嘴唇及指甲苍白，头晕眼花，心悸失...
行业图文 日期：2020-10-07 点击：2892
现代社会随着人们生活水平的不断提高，生活压力的不断增大，各种亚健康及健康问题油然而生。食物的摄入是人类每天必不可少的营养成分，为了让身体达到一个健康的状态，日常最容易让大众接受的则是饮食保健。 春季 春季是万物生长萌动的季节，自然界生机勃发，到处呈现出一派欣欣向荣的景象，无论是情志心里，还是生理代谢，一切都是如新生儿般，新鲜而明朗。所以春季养生在各方面都要顺应春天阳气升发的特点。 饮食 中医认为，此时的养生药“赏而勿伐”，其目的是温养阳气，平常饮食遵循温补、清淡的原则。所以应多吃清淡易消化食品。如新鲜青绿色蔬菜，如菠菜、韭菜等，其含有的丰富纤维能加速体内油脂和毒素的排除，可以多食。 ...
饮食保健 日期：2024-05-11 点击：9245
概要 药膳发源于中国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。 发展史 药膳是中医学的一个重要组成部分，是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视...
饮食保健 日期：2024-04-30 点击：6382
贝母甲鱼 原料：甲鱼1只、川贝5克、鸡清汤1000克、料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。 制作过程：将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。 豆豉姜泥鳅 原料：活泥鳅500克。配料:豆豉15克。调料：精盐5克，姜片10克蒜茸5克，酱油25克，猪油15克 制作过程： ①将泥鳅放进竹箩里，盖好，用热水烫死，冷水洗去粘液并去鳃及肠肚，洗净，切成5厘米长的段。②锅置旺火上，放入猪油，爆香蒜茸，加入清水(水刚好浸过泥鳅面)。再将姜片、豆豉、精盐、酱油放入锅内，旺火烧沸，下入泥鳅，改用慢火，煮至水汁起胶状即可。 赤豆鲤鱼 原料：主料：活鲤鱼1条，重约1000克。配料：赤子豆50克，草果6克...
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