武威，简称“雍”或“凉”，古称凉州、雍州、姑臧，是甘肃省辖地级市、区域中心城市，甘肃省人民政府批复确定的丝绸之路经济带甘肃段重要节点城市、河西走廊中心城市。代表农畜产品有：
民勤羊肉
民勤羊肉，甘肃省武威市民勤县特产，中国国家地理标志产品。
民勤县位于甘肃省西北部，东、西、北三面被腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围，沙漠气候与天然水草造就了羊肉独特的醇香，具有无腥无膻、不肥不腻、软硬适中、鲜美可口的品质，可煮可焖、可炒可烤的羊肉系列套餐，不仅成为民勤饮食文化中最重要的内容，而且在五湖四海的宾朋中留下“杭州风景美，民勤羊肉香”的美誉。
民勤羊肉品质概括起来就是“膻腥味轻、蛋白质含量高、肉内脂肪适中，肉质鲜嫩、味道鲜美”。 沙漠气候与天然水草造就了民勤羊肉独特的醇香，肉品具有较为适宜的脂肪含量，胆固醇低于其它肉类，所含氨基酸种类和比例符合人体营养的需求，营养学价值极高。
民勤肉羊品种以地方绵羊品种为主，在民勤特定生态环境中经过长期的自然选择和人工选择而形成具有特有品质的绵羊。
2014年10月11日，原国家质检总局批准对“民勤羊肉”实施地理标志产品保护。
天祝白牦牛肉
天祝白牦牛，甘肃省武威市天祝藏族自治县特产，全国农产品地理标志。
天祝藏族自治县由于垂直差异作用，从高海拔到低海拔形成了不同类型的土壤，适宜天祝白牦牛饲用的牧草生长。
天祝白牦牛肉有光泽，深红色均匀，脂肪呈橘黄色，即色泽、气味正常，肉质紧密富有弹性，指压后的凹陷应立即复原，无酸、臭等异味，具有鲜牛肉的自然香味。腱紧密而有弹性，关节表面平坦而光滑，渗出液透明。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪聚于表面，具有特殊香味。
天祝白牦牛放牧在高寒草原，无工业污染和农药污染，环境清新，再加上因气候生态条件特殊，太阳辐射强、昼夜温差大，牧草营养具有粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物、热能高，粗纤维低的特性，形成天祝白牦牛肉为无污染的“绿色野味肉”。
天祝白牦牛肉中肌红蛋白储含量高，平均为12.5克。肉中蛋白质含量高于其它肉类。肉中氨基酸组成齐全，以赖氨酸含量最高。脂肪中胡萝卜素含量丰富。天祝白牦牛肉中的钙、磷、铁明显高于黄牛及羊、猪肉类，含有多种维生素，主要有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟碱酸，其中维生素A、维生素B1、维生素B2、烟碱酸高于其它肉类。因此，天祝白牦牛肉是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的独特的“绿色”牛肉。
天祝白牦牛肉产品分为鲜牛肉、风干肉、熟肉制品；天祝白牦牛乳产品分为鲜奶、酥油、奶茶、干酪素、酸奶、奶皮；天祝白牦牛毛、绒是独特的轻纺工业原料。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“天祝白牦牛”实施农产品地理标志登记保护。
2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
2020年7月20日，天祝白牦牛入选中欧地理标志首批保护清单。
天祝藜麦
藜麦是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大。
原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。
藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。
藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康作用。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益作用。
2015年天祝县开始试种藜麦，2017年已达到3万亩种植规模，天祝藜麦属于后起之秀，质量远远超出其他省份。天祝藜麦占全国藜麦总面积的38.67%，藜麦已经成为天祝县又一“独一份”的特色优势主导产业。
天祝藜麦发展有这样几个特点，一是天祝经过我们多年的示范，实验，海拔比较高，气候冷凉，完全适合藜麦的生长发育，第二，天祝松山镇新的移民点，土地面积比较广阔，具有大面积种植藜麦的地域优势、地理优势。另外一个，我们选择的陇藜一号这是全国首个具有自主知识产权的藜麦新品种，经过多年的实验，适合在天祝示范推广，陇藜一号显示了他的丰产性、抗逆性、抗旱性，各个方面都具有优势，所以适合在这个地方生长发育。
经（国家）食品行业生产力促进中心专家组评审，授予天祝县“中国高原藜麦之都”。
天祝岔口驿走马
天祝岔口驿走马是甘肃武威市天祝县岔口驿的特产，境内气候温凉，草甸草原植被丰茂，雪山融水丰沛，草药饲养多以牛、羊、马为主，天祝岔口驿走马为畜牧类优质产品。
天祝岔口驿马体质结实，体型多呈正方形。具有头型正直，眼大眸明，耳小尖立，颜面干燥的面部特征。通体胸廓深长，背长中等，腰短宽，肌肉、肌腱均发达，前肢肢势端正。毛色以骝毛居多，青、黑、栗毛次之，头部白章较多见。
天祝岔口驿走马生长于山高气寒的高原地区，马匹终年放牧，因而形成了耐粗放饲养管理的特性，能适应较恶劣环境条件，耐劳持久，抗病力强。岔口驿走马劳役性能好，为当地发展农业、运输业建立的良好的基础。
天祝岔口驿走马以善走对侧快步而闻名，骑乘时步伐快速平稳，无颠簸之感。在走马赛马中为主，岔口驿走不但速度较快，更重要的是步伐矫健优美、有条不紊，启动起来对侧步快走，步子稳、速度快、耐力强、姿态美，观赏价值颇高。
天祝岔口驿走马是优质的高原畜牧产品，深受广大畜牧产品采购商和消费者的喜爱。
武威人参果
人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型的草本植物。果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。甘肃省武威市民勤县也被称为中国人参果之乡。
人参果喜阳光充足，光照时间长，尤其是果实成熟期，如光照不足，会延迟成熟；如光照过强，伴随高温干燥，又易引起植株卷叶，病害加重。
人参果对土壤的适应性较强，但实践证明，凡种植在疏松、肥沃、微酸性的土壤中，长势良好、产量高、品质佳。因此，宜选在城郊附近或交通方便、水源充足、无污染源、地势较高、土地平坦、通风透光、排灌方便、有机质含量高、土层深厚、土壤疏松肥沃、微酸性、适宜pH值为6~7的田地。
避免在盐碱及强酸性土壤种植人参果。若无法避免，需用石灰或硫磺粉调整其酸碱性。还要注意，不与其它农作物如辣椒、茄子、番茄、马铃薯、烟草等套种栽培，以免土壤传病，造成减产。
武威人参果具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含人体所必需的多种维生素、氨基酸、微量元素和矿物元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜，它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。
人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料及口服液。另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。
民勤蜜瓜
民勤蜜瓜，甘肃省武威市民勤县特产，中国国家地理标志产品。
民勤蜜瓜系列产品主要有黄河蜜瓜、玉金香、银帝、甘蜜宝、银峰等，其肉嫩汁多、气味芳香、含糖量高、品质优良、风味高雅、耐贮运，是止渴、解暑的上品。
民勤的蜜瓜特征是：耐贮运，光泽艳丽，含糖量高，网纹明显，瓜型整齐均匀，肉质细嫩，汁多味爽，香气独特，口感好，宜运输等优良品质。
中国蔬菜流通协会授予甘肃民勤县“中国蜜瓜之乡”“中国茴香之乡”“中国人参果之乡”称号。这是继“中国肉羊之乡”称号之后，民勤县又获得的三块“国字号”金字招牌。标志着民勤县在现代农业产业发展方面取得可喜成就，也展现了民勤立足地域优势，打造农产品特色品牌的强劲实力。
2003年，民勤蜜瓜通过国家绿色食品认证。
2010年9月30日，原国家质检总局批准对“民勤蜜瓜”实施地理标志产品保护。
