食物的"属性”
2023-12-17 22:25:34
为保持身体健康，我们要注意选择食物，了解自己的体质，选择适宜的饭菜。
食物的"属性”
属寒性的食物：
动物一一马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蚓。植物一一茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果一一柿子、西瓜、菠萝、梨。调料一一粉丝、盐、黄酱、酱油。
属凉性的食物：
动物一一鸡蛋、鹌鹑蛋。植物一一竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。水果一一桔子、甜瓜、香瓜、苹果。
属平性的食物：
动物一一蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。植物一一胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类粳米、小麦、大豆、红小豆。水果一一花生、白果、无花果、草莓、李子。调料一一蜂蜜、砂糖。
属温性的食物：
动物一一牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。植物一一韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。水果一一核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。调料一一大茴香、芥未。
属热性的食物：
动物一一动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。调料一一姜、辣椒。
辨别"寒”、“热”、“虚”、"实"正确运用药膳。
“寒症”脸色苍白、怕冷、喜热饮、不渴、尿清长、便稀、月经推迟、脉迟缓等。“热症”则面红赤、发热、口渴喜冷饮、尿少呈红色或黄色、便秘、月经提前、脉数(快) 等。
“虚症”和"实症"是表现病情的一种状况。
“虚症”是指正气虚弱，邪气不盛的病变和症候，"多见久病体虚者。“实症“则是指邪气盛、正气未衰的病变，多见于身体健康，初次患病者。
在确定了自己的"症”之后，在食物和饭菜上，可选择相反"性”的食物为好。如属于"寒症”的人，选择"温性”或"平性”的食物、属于"热症”患者，选择"寒性”、“凉性”或"平性"的食物。
另外，随着季节的不同，在饭菜原料上，烹调上都应注意适当调配。夏季应配合一些凉性、寒性或带泻药性的原料；冬季应使用温性、热性或滋补的原料；春、秋则食用一些较稳妥的属平性的食物。随着季节的变化，不断变换饮食，这样才能避免患各种季节性常见病。
总之，为保持身体健康，我们要注意选择食物，了解自己的体质，选择适宜的饭菜。
注：本页内容仅供参考，不作为医疗依据。
