行业图文 2024-10-25 点击:48144
特殊食品是指为满足某些特殊人群的生理需要或某些疾病患者的营养需要,按特殊配方专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量与普通食品有显著不同,主要满足婴幼儿、老年人、患有特定疾病人群等特殊群体的特殊需要。 特殊食品的定义 保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生...
行业图文 2024-09-25 点击:45604
食品安全指食品无毒、无害,符合应该有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范...
行业图文 2024-09-01 点击:24880
安全食品是指按照一定规程生产符合营养卫生等标准的食品。它包括广义和狭义两种定义:广义的安全食品是指长期正常使用不会对身体产生阶段性或持续性危害的食品;而狭义的安全食品则是指符合特定生产规程,满足营养、卫生等标准的食品。 选择安全食品是保障自身健康的重要一环,关键步骤和注意事项包括:...
行业图文 2024-09-01 点击:15476
概述 健康食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,其原材料也主要取自天然的动植物,经先进生产工艺,将其所含丰富的功效成分作用发挥到极致,从而能调节人体机能,适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。对于健康食品,可以进行健康食品认证。 食品分类 1、绿色食品是指无农药污染的有机蔬果或野生...
行业图文 2024-04-01 点击:16014
品牌历史 2019年7月,甘肃省政府办公厅印发了《关于进一步加强两个“三品一标”建设 打造“甘味”知名农产品品牌的实施方案》。 2019年11月,甘肃在第十七届中国国际农产品交易会上推介“甘味”,携手新华社将“甘...
行业图文 2023-12-20 点击:15830
大健康里的养生保健 大健康是根据时代发展、社会需求与疾病谱的改变,提出的一种全局的理念。它围绕着人的衣食住行以及人的生老病死,关注各类影响健康的危险因素和误区,提倡自我健康管理,是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。它追求的不仅是个体身体健康,还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面...
行业图文 2023-12-17 点击:6887
食物的"属性” 属寒性的食物: 动物一一马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蚓。植物一一茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果一一柿子、西瓜、菠萝、梨。调料一一粉丝、盐、黄酱、酱油。 属凉性的食物: 动物一一鸡蛋、鹌鹑蛋。植物一一竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。水果一一桔子、甜瓜、香瓜、苹...
行业图文 2023-12-17 点击:25699
药食同源 “药食同源”,食物即药物,它们之间并无绝对界限,只是使用的场景与时机不同。 药食同源物品 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉...
行业图文 2023-12-03 点击:6863
保健食品与食品和药品的区别 保健食品 保健食品是指具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。 保健食品适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 《保健食品通用标准》将保健食品定义为:保健食品是食品的一个...
行业图文 2022-07-30 点击:4314
预包装食品和散装食品的定义 预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品;包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。 散装食品,指无预先定量包装,需称重销售的食品,包括无包装和带非定量包装的食品。 《预包装食品标签通...
行业图文 2022-07-29 点击:4954
保健食品,是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。 保健食品适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 保健食品标志:天蓝色图案,下有保健食品字样,俗称“蓝帽子标志”,只有戴...
行业图文 2022-07-14 点击:3616
有机食品 有机食物,是零污染的食物,即是不经过化肥、农药、除草剂等污染的食物,而且肥料必须用自然堆肥,凡是任何加害土壤的添加物,都不可使用。 有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的...
行业图文 2022-07-13 点击:3321
概述 无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内,符合《无公害农产品标准》的农产品,或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品,是最基本的市场准入条件。 所谓无公害食品,指的是无污染、无毒害、安全优质的食品,在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国,无公...
行业图文 2022-07-12 点击:4339
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。 绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖,施有机肥料,不用高毒性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营...
行业图文 2022-07-07 点击:5229
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。 蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。 蜂蜜种类分为单花蜜和杂花蜜(混合蜜)两类,能形成一定生产规模的单花蜜品种约...
行业图文 2022-07-06 点击:3497
蜂产品是蜜蜂的产物,按其来源和形成的不同可分为三大类:蜜蜂的采制物,如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;蜜蜂的分泌物,如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等;蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体,如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。 蜂蜜 蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。 蜂蜜种类分为单花蜜和杂花蜜(混合...
行业图文 2022-07-02 点击:4269
预制菜顾名思义即是预前将所要制作的菜和料备好,采用速冻或者真空包装技术,用食品级的包装袋或者包装盒包装,消费者只需简单翻炒或者加热即可上桌食用。所以预制菜也叫半成品菜。 预制菜是人们为了追求方便、简单、快捷、标准化,通过中央厨房集中生产、科学包装、急速冷冻、低温保存运输等方式为现代家庭和酒饭店提供...
行业图文 2022-07-01 点击:5121
食用菌是指可供食用的蕈菌,品类有:蘑菇属,虫草属,灵芝属,木耳属,其中名贵食用菌有:冬虫夏草,羊肚菌,松茸,牛肝菌,虎掌菌等。 冬虫夏草 冬虫夏草为一种名贵的珍稀药材,常见生长在海拔高4000米以上的青藏高原之上,是一种既是草,也是虫的结合体。由于冬虫夏草对于生长环境要求非常高,...
行业图文 2022-06-27 点击:5022
地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。 华北地区 北京市:北寨红杏 ,平谷大桃,燕山板栗,大兴西瓜,房山磨盘柿,昌平苹果,门头沟京白梨,昌平草莓,延庆国光苹果。 天津市:茶淀...
行业图文 2022-06-27 点击:5479
地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。 《地理标志产品保护规定》经2005年5月16日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过,自2005年7月15日起施行,原国家质量技术监督局公布的《原...