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特殊食品
2024-10-25 08:54:34
特殊食品是指为满足某些特殊人群的生理需要或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量与普通食品有显著不同，主要满足婴幼儿、老年人、患有特定疾病人群等特殊群体的特殊需要。
特殊食品的定义
保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。这类食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。保健食品主要包括营养素补充剂和具有特定保健功能的食品。
特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态下人群对营养素或膳食的特殊需要而专门加工配制的食品。这类食品必须在医生或临床营养师指导下使用，不能涉及疾病预防、治疗作用，适用于1岁以上人群，包括全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品。
婴幼儿配方食品是指专为婴幼儿设计的，能够满足其正常生长发育所需营养素的配方食品。这类食品主要包括乳基和豆基两大类婴幼儿配方乳粉，适用于0-36月龄的婴幼儿。婴幼儿配方食品的生产企业必须实施全过程质量控制，确保食品安全。
总的来说，特殊食品是为了满足某些特殊人群的生理需要或营养需求而专门加工配制的食品，它们与普通食品在成分、配方和食用方法上都有所不同，并且受到国家相关部门的严格监管。
特殊食品的特点
特殊食品在生产管理、标签说明书管理、广告管理方面有特别的要求。保健食品是一种特殊食品，不是药物，不能代替药物治疗疾病。婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品必须在医生或临床营养师指导下使用。
严格监管：国家对特殊食品实行严格监督管理，确保其安全性和有效性。
特定人群：主要适用于特定人群，如老年人、儿童和病患者等高敏感人群。
科学依据：其配方和功效需经过科学验证，确保其安全性和有效性。
